شعار Lifechacha

قائمة الأطعمة الخالية من الغلوتين: الزبدة خالية من الغلوتين

By تاريخ التحديث الأخير: 16 نوفمبر 2022فئات: نوع الغذاء اليومي

إذا كان لديك مرض الاضطرابات الهضمية (المعروف أيضا باسم عدم تحمل القمح ، حساسية الغلوتين) ، يجب عدم تناول أي شيء يحتوي عليه الغلوتين. عادة ، الطعام الذي يتكون من / من بعض حبيبات بما فيها قمح, حبوب الجاودارو شعير يحتوي على الغلوتين.

لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب تجنب تناول أي من هذه الحبوب. وفي الوقت نفسه ، سيضيف منتجو المواد الغذائية بعضًا إضافات الحبوب أو قم بتتبيل الطعام ببعض نكهات الغلوتين. هذا أيضًا شيء لا يجب أن تجربه.

في هذه المقالة ، لمساعدتك في معرفة الطعام الذي يمكنك تناوله ، سنقوم بإدراج مجموعة من الأطعمة خال من الغلوتين ويمكنك تناولها دون قلق.

هل منتجات الألبان مثل الزبدة والحليب والجبن خالية من الغلوتين

وفقًا لبحث أجرته جامعة شيكاغو ، لا يوجد الغلوتين في لحوم الماشية وحليبها التي تتغذى على الحبوب. لذلك ، بشكل عام ، الزبدة والحليب واللبن والجبن كلها خالية من الغلوتين.

خالي من الزبدة / الحليب / الجبن الغلوتين

لكن هذا لا يعني أنه يمكنك الحصول على أي زبدة وحليب وجبن من الرف ودفع ثمنها. سيضيف منتجو الألبان الحديثون الأشياء التي تسبب لك الألم - الإضافات التي تحتوي على الغلوتين. لذلك ، من الأفضل شراء الزبدة والحليب والجبن العادية بدلاً من المنتجات المنكهة.

معلومه- سرية:

استخدم سكاكين مختلفة لتقطيع الخبز والزبدة لعائلتك. إذا استخدمت نفس السكين ، فإن الفتات المتبقية على السكين سوف تلوث الزبدة وتعطيك مشاعر سيئة.

ينطبق هذا على جميع أدوات المائدة وأدوات الطهي: استخدم عناصر مختلفة للأطعمة الخالية من الغلوتين والغلوتين.

هل الفاصوليا تحتوي على جلوتين

الفول السادة والطازجة خال من الغلوتين أصلاً. ومع ذلك ، قد يتم إرفاق الغلوتين بها أثناء التخزين والنقل. يمكن وضعها في وعاء يستخدم لتخزين الحبوب. الغلوتين المتبقي عليه سيلوث الحبوب. هذا يعني أنك بحاجة إلى اخرج الغلوتين قبل أن تأكل الفول.

  • ستكون الحزم التي تأتي مع قشرة مثالية لأنك تحتاج فقط إلى تقشيرها ثم طهيها مباشرة.
  • عندما تتقشر أو تتشقق ، يمكنك نقعها في الماء أولاً ، ثم غليها تمامًا ، وشطفها في ماء الصنبور لبضع ثوانٍ لإزالة الغلوتين المتبقي المحتمل.

يتطلب الأمر بعض العرق ، ولكن على الأقل ، يمكنك تناولها دون قلق.

الفاصوليا خالية من الغلوتين

كن حذرا مع الجميع الفاصوليا المعلبة والمطبوخة مسبقًا لأنها قد تكون مطبوخة فيها ماء نشا القمح دون إخبار العملاء. قد لا تجد ذلك في قائمة المكونات. وبالطبع ، فإن تناولها سيؤدي إلى ظهور بعض الأعراض.

لذلك ، لتجنب المتاعب ، من الأفضل إخراج جميع الفاصوليا المعلبة والمطبوخة من قائمة نظامك الغذائي. الفاصوليا الطازجة وغير المقشرة أفضل.

الفاصوليا خالية من الغلوتين

هل الحبوب والجرانولا (والبار) خالية من الغلوتين

لا، معظم الحبوب والجرانولا التي نجدها في السوق هي ليس خالي من الغلوتين. إما أنها تحتوي على حبوب مهروسة مباشرة أو تستخدم دقيق القمح كمادة رابطة.

إذا لم يكن لديك حقًا وقت لطهي شيء خالي من الغلوتين في الصباح ، فقم بشرائه الشوفان - شوفان سادة بدون نكهة أو توابل. لا تنظر إلى الخلطات.

أيضًا ، بالنسبة لمنتجات الشوفان ، يمكننا أيضًا العثور على بعض المنتجات التي تحتوي على ملصق "خالٍ من الغلوتين" على العبوة. اعثر عليهم واشترهم.

هل الحبوب والجرانولا (والبار) خالية من الغلوتين

هل اللحوم بها جلوتين

كما ذكرنا ، يحتوي لحم الماشية لا الغلوتين على الاطلاق. يمكنك شراء أي اللحوم الطازجة والنيئة تحب في السوق أو في الجزارين. ستكون آمنة!

لا شراء أي طبيخ جاهز, المخضرمين, المعلبة لحم. هم على الأرجح ملوثة بواسطة نشاء (ربما نشاء القمح) للحفاظ على عصارة اللحم.

معلومه- سرية: لماذا يجب تجنب الطعام المتبل بالنشا

رسميًا ، نشا القمح هو مكون مصنوع من حبوب القمح من خلال عملية إزالة الغلوتين. ومع ذلك ، التكنولوجيا الحديثة لا تستطيع الحصول على الغلوتين 100٪. هذا يعني أن كل نشا القمح الذي يمكن أن نجده في السوق يحتوي على الغلوتين. اعتمادًا على عملية الإزالة ، تختلف كمية الغلوتين.

على الرغم من أن بعض المنتجين يزعمون أن منتجاتهم مليئة بنشا القمح الخالي من الغلوتين ، فمن الأفضل ألا نجربها. بعض المرضى الذين يعانون من طاقة الغلوتين لا يستطيعون التعامل مع 10 جزء في المليون (أجزاء في المليون) من الغلوتين.

أيضًا ، يُحظر تناول لحوم الغداء والنقانق والنقانق أيضًا! تقريبا كل واحد منهم يحتوي على النشا. ما لم يزعموا أنهم لحوم نقية 100٪ وخالية من الغلوتين. خلاف ذلك ، لا تعطيه نظرة.

هل اللحوم بها جلوتين

هل الجن والويسكي خاليان من الغلوتين

جميع الكحولات المقطرة خالية من الغلوتين حتى لو كانت مصنوعة من الحبوب المخمرة مثل الشعير والقمح والجاودار (شرك والفودكا ، عادة). سيفصل التقطير الكحول عن الحبوب المخمرة حيث يبقى الغلوتين.

ومع ذلك ، هناك هذا النوع من كحول منكه التي قد تحتوي على الغلوتين ، وخاصة بعض المشروبات الكحولية والروم المنكه والأوزو.

لتشوه ، يمكنك أن تشرب ويسكي (الأيرلندية ، الجاودار ، الاسكتلندي ، والبوربون) والجين كما تريد. للآخرين مثل رم شراب مسكروالنبيذ والبراندي و تكيلا المصنوعة من الفاكهة والنباتات ، يمكنك شربها بأمان.

هل الجن والويسكي خاليان من الغلوتين

بالنسبة للمشروبات غير المقطرة ، تحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام للزجاجة التي تشربها. يجب أن تؤخذ البيرة من قائمة الجرافات الخاصة بك. النبيذ جيد.

هل لا يزال بإمكاني تناول ملفات تعريف الارتباط أو المعكرونة أو الخبز أو الفطائر

عندما نفكر في الطعام المخبوز ، يكون انطباعنا الأول دائمًا هو القمح.

لمحلات المخابز ومطاعم البيتزا ، دقيق القمح هو بلا شك الخيار الأفضل.

  • إنها رخيصة ويمكنهم شراء هذا في كل مكان.
  • أيضًا ، كان دقيق القمح هو المادة الرئيسية لمنتجات المخابز لعدة قرون. إيصالات منتجات القمح منتشرة في كل مكان.

لذلك ، يمكن لأصحاب المتاجر توفير بعض المال والحفاظ على التقاليد في نفس الوقت. لما لا؟ ومع ذلك ، بصفتك عميلاً مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية ، فإن هذه الميزة ليست لك. تعد ملفات تعريف الارتباط والمعكرونة والخبز والفطائر والكعك وأي طعام مخبوز مصنوع من دقيق القمح أمرًا كبيرًا لا لك.

هل ملفات تعريف الارتباط أو المعكرونة أو الخبز أو الفطائر خالية من الغلوتين

إذا كنت تريد حقًا تناول بعض ملفات تعريف الارتباط أو المعجون أو الخبز أو الفطائر ، فلديك خياران:

  • البحث عن المتاجر لا تستخدم دقيق القمح وأي مواد أخرى من الغلوتين. تذكر أن تسألهم عند شراء أي منها.
  • الخبز في المنزل هو الأفضل دائمًا. الذرة البيضاء, الشوفان, حبوب ذرة, الحنطة السوداء, لوز, التف, أرز بنيو طحين الاروروت كلها بدائل خالية من الغلوتين لدقيق القمح.

تعتبر الوجبات السريعة والأطعمة المطبوخة مسبقًا آمنة للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية

لسوء الحظ ، عليك أن تقول وداعًا للوجبات السريعة والأطعمة المطبوخة مسبقًا من أجل جسمك.

الوجبات السريعة بما في ذلك البرغر والنقانق والسندويشات يستخدم خبز القمح مباشرة. وأي طعام مقلي مثل المقلي أو السمك أو قطع الدجاج أو الدجاج المقلي مغطى معجون النشا و ينهار الخبز لمنحه ملمسًا مقرمشًا.

أما بالنسبة لل الوجبات الجاهزة الهندية والصينية، يجب أن أخبرك أن كلا المطبخين معروفان بتكثيفهما ماء النشا. في بعض الأحيان ، حتى الرؤساء لا يعرفون نوع النشاء الذي يستخدمونه ، القمح ، الذرة ، أو البطاطس ، فليس من مسؤوليتهم معرفة ذلك.

تعتبر الوجبات السريعة والأطعمة المطبوخة مسبقًا آمنة للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية

ل السوشيأطلقت حملة الخل وصلصة الصويا التي يستخدمونها قد تكون خطيرة جدًا عليك.

  • القليل من الخل مصنوع من القمح والشعير. وستضيف المطاعم اليابانية الخل إلى الأرز المطبوخ حديثًا لتبريده وتبليه.
  • يتم تخمير مرق الصويا التقليدية من فول الصويا والحبوب بقالب خاص. ستستخدم الشركات المختلفة حبوبًا مختلفة للإنتاج ، وقد تشارك في ذلك القمح والشعير.

الى جانب ذلك، رامين والمعكرونة مصنوعة في الغالب من دقيق القمح. لذا ، عليك أن تقول لا لهم أيضًا. هذا هو نفسه بالنسبة للمعكرونة سريعة التحضير.

أما بالنسبة للأطعمة المطبوخة مسبقًا ، فيمكن أن تكون متبلة ومتبلة ببهارات الغلوتين والصلصات.

كيف تأكل الخالي من الغلوتين في المطاعم

بادئ ذي بدء ، إذا أمكن ، لا تذهب إلى أي مطعم صيني أو هندي لأنهم يستخدمون ماء النشا لتكثيف الأطباق. إذا كان عليك الذهاب إلى أي منهم ، فاسأل عن نوع النشا الذي يستخدمونه. إذا كان دقيق القمح ، اطلب منهم استخدام الذرة أو نشا البطاطس بدلاً من ذلك ، أو لا يثخن الطعام.

  • اتصل بالمطاعم أولاً للحصول على menu أو قم بزيارة صفحتهم الرئيسية على FB أو الموقع الرسمي.
  • ثم ، اتصل مرة أخرى واطلب منهم جميع المكونات والتوابل للمطبخ الذي توشك على طلبه.
  • أكد وشرح أنه لا يمكنك تناول الغلوتين.
  • تناول الطعام هناك عندما يكون ليس أكثر الأوقات ازدحاما ومن المرجح أن يتم تقديمك بأقصى قدر من الصبر.
  • أحضر السكين النظيف الخاص بك ولوح التقطيع واطلب من الموظفين معالجة المكونات معهم.
  • أخبر النادل أو النادلة بذلك لا ضع مكونات القمح والشعير والتوابل في أطباقك.
  • شكر الموظفين مرة أخرى وإكرامية لهم!

هذا قد لا يساعد بالرغم من ذلك. تقوم معظم المطابخ بإعداد جميع المكونات قبل فتحها كل يوم.

الأسئلة والأجوبة

هل لحم الخنزير المقدد يحتوي على الغلوتين فيه؟2022-10-25T05:54:59+00:00

الطريقة التقليدية والشعبية لصنع لحم الخنزير المقدد هي من خلال التدخين والتدخين. أثناء معالجة اللحوم ، يميل الناس إلى استخدام الملح والتوابل وبعض الأسباب الأخرى لإعطاء اللحوم نكهات خاصة. بالنسبة إلى وصفات معظم الشركات ، لا يتم تضمين توابل الغلوتين. هذا يعني أن معظم لحم الخنزير المقدد الذي نشتريه آمن للأكل.

هل المايونيز خالي من الجلوتين؟2022-10-25T05:44:09+00:00

بشكل عام ، المايونيز خالي من الغلوتين لأنه مصنوع في الغالب من البيض والزيت والليمون وبعض التوابل الأخرى. كما ترون ، جميع المكونات المذكورة هنا خالية من الغلوتين. لذا ، فإن معظم المايونيز الذي نجده في السوق آمن للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.

ومع ذلك ، هناك احتمال أن يقوم منتجو المايونيز ببعض إضافات الغلوتين إلى المنتجات. لذا ، قبل وضعها في عربة التسوق الخاصة بك ، تحقق من قائمة المكونات.

هل يجب تبريد الجن؟2022-10-17T06:31:15+00:00

يوصي الخبراء بحفظ الجن في الثلاجة إذا كنت تتوقع شربه قريبًا أو إذا لم يكن لديك أي ثلج لإبقائه باردًا.

ما هو العمر الافتراضي للجينات بمجرد فتحها؟2022-10-17T07:26:57+00:00

بعد فتح الجن ، يُنصح بتناوله لمدة عام على الأقل لأن نكهة الجن ستتغير بمرور الوقت أو مع مرور الوقت. الجن يذهب سيئة.

2022-11-16T03:44:14+00:00